Apa Itu Oncom? Oncom adalah salah satu makanan fermentasi khas Indonesia yang terbuat dari sisa olahan kacang atau ampas tahu, biji kedelai, dan beberapa bahan organik lainnya. Proses fermentasi ini menggunakan jamur Neurospora yang berbeda dengan tempe, sehingga menghasilkan tekstur dan rasa […]